چرا ویتامین B4 نداریم؟ همه چیز درمورد ویتامین B

تمامی افرادی که در طول سال به دفعات ویتامین مصرف می کنند یا اطلاعاتی در مورد مولتی ویتامین ها دارند، با ویتامین ب کمپلکس آشنایی دارند. خانواده ویتامین ب کمپلکس شامل ویتامین B1 (تیامین)، B2 (ریبوفلاوین) و B3 (نیاسین) می شود. این ویتامین های سه گانه، فواید گوناگونی برای سلامتی بدن دارند که از جمله آنها می توان به کمک به بهبود هاضمه (ویتامین B1)، افزایش انرژی بدن (ویتامین B2) و تقویت عملکرد مغز (ویتامین B3) اشاره کرد. ویتامین های گروه B به همین جا ختم نمی شوند و تا شماره ۱۲ نیز ادامه پیدا می کنند، اما در میان این لیست دوازده موردی، جای ویتامین B4 و سه ویتامین دیگر خالی است که عبارتند از:

– ویتامین B4 (آدنین)

– ویتامین B8 (اینوزیتول)

– ویتامین B10 (پارا آمینوبنزوئیک اسید یا PABA)

– ویتامین B11 (اسید سالیسیلیک)

شاید برایتان جالب باشد که بدانید در گذشته B4، B8، B10 و B11 همگی جزو ویتامین ها به حساب می آمدند اما بر اساس آخرین تعریفی که از ویتامین ها ارائه شد هیچ یک از آنها از جمله B4 در میان دسته بندی ویتامین ها قرار نمی گیرند. بنابراین B4 داریم، اما ویتامین نیست.

تمامی ویتامین ها برای رشد طبیعی انسان ضروری هستند و با توجه به آنکه بدن نمی تواند آنها را تولید کند، تامین آنها از طریق مصرف مواد غذایی مختلف ضروری است. بنابراین استفاده از بسیاری از این مواد غذایی همچنان توصیه می شود که به لطف بهره مندی از فواید مختلف، همراه با سایر مکمل های غذایی مصرف می شوند. در ادامه خواص و ویژگی های این چهار عضو سابق گروه ویتامین های B را مورد بررسی قرار می دهیم.

1. فهرست مطالب

   ویتامین B4

آدنین یا ویتامین B4 مسئول تسریع فرآیند تولید انرژی در بدن است. علاوه بر آن ویتامین B4 به عنوان یکی از مشتقات پورین، نقشی حیاتی در سنتز پروتئین دارد و به عملکرد صحیح فرآیندهای شیمیایی بدن کمک می کند. این ویتامین همچنین یکی از عناصر مهم DNA و RNA است که حاوی اطلاعات ژنتیکی ما هستند.

بدون ویتامین B4 تولید سلول های جدید و رشد بافت های بدن دچار اختلال می شود و سیستم ایمنی نیز در مقابله با ویروس ها و عفونت ها دچار مشکل می گردد. ویتامین B4 همچنین نقش مهمی در حفظ سطح قند خون، جلوگیری از انحلال و فساد سلول ها و کنترل فعالیت های رادیکال های آزاد دارد و در نتیجه موجب کاهش سرعت پیری بدن می شود.

مواد غذایی حاوی B4

غلات کامل مانند کورن فلکس و نان در صدر مواد غذایی حاوی ویتامین B4 قرار دارند. از دیگر منابع سرشار از این ویتامین می توان به موم عسل و عسل خام اشاره کرد. از سوی دیگر برخی از سبزی های خاص همچون میخک، آویشن، مریم گلی، زنجبیل، نعناع فلفلی، جوجوبا و گیاه خار مقدس نیز حاوی ویتامین B4 هستند. داشتن رژیم غذایی متعادل که شامل میوه ها و سبزیجات تازه است به تامین B4 کمک می کند.

2. ویتامین B8

اینوزیتول نقشی مکمل مانند در فعالیت صحیح سلول ها دارد و در درمان بیماری های مختلف از جمله اختلالات فیزیولوژیکی و کیست تخمدان در خانم ها بسیار موثر است. علاوه بر آن ویتامین B8 یا اینوزیتول که نوعی گلوکوز به حساب می آید، به پردازش چربی ها درون کبد کمک می کند و موجب عملکرد صحیح عضلات و سیستم عصبی ما می شود.

آنچه که باعث می شود B8 در درمان بیماری های روانی مانند افسردگی، اختلالات دو قطبی و حملات عصبی موثر باشد توانایی اش در تنظیم مقدار سروتونین قابل دسترس سیستم عصبی مغز است.

مواد غذایی حاوی B8

با آنکه بدن می تواند به صورت خودکار اینوزیتول تولید کند، اما برای تامین این ویتامین می توان از غلات کامل، مغزیجات و حبوبات نیز استفاده نمود.

3. ویتامین B10

ویتامین B10 که پیش تر با نام ویتامین R شناخته می شده است، به رشد میکرو ارگانیسم های درون بدن کمک می کند. این ویتامین همچنین از پوست در برابر رادیکال های آزاد، آلاینده های هوا و اشعه فرابنفش نور خورشید محافظت می کند و به همین دلیل است که B10 یا PABA در بسیاری از کرم های ضدآفتاب یافت می شود.

از دیگر نقش های مهمی که این ویتامین در بدن ایفا می کند می توان به کمک به رشد میکرو ارگانیسم ها، درمان مشکلات گوارشی، سندرم روده تحریک پذیر، تولید سلول های قرمز و درمان تب های رماتیسمی اشاره نمود. علاوه بر آن B10 به لطف بهره مندی از خاصیت ضد پیری پوست، به برطرف نمودن چین و چروک ها و لکه های پوستی نیز کمک می کند.

مواد غذایی حاوی B10

از جمله مواد غذایی حاوی B10 می توان به گیاهان برگ سبز، غلات کامل، شیره یا ملاس، قارچ، جوانه گندم و تخم مرغ اشاره نمود.

4. ویتامین B11 مثل ویتامین B4

ویتامین B11 هم مثل ویتامین B4 است و در لیست ویتامین ها نیست. یا اسید سالیسیلیک که یک ویتامین بتاهیدروکسی مهم به حساب می آید، در عمل فتوسنتز گیاهان و جذب یون نیز نقش دارد. این ویتامین به همراه ویتامین B12 به شکل گیری DNA و RNA در بدن ما کمک می کند. B11 همچنین برای شکل گیری و رشد بافت های بدن، مغز و نخاع جنین ضروری است. به دلیل وجود این ویتامین در سلول های قرمز و پلاسمای خون، از آن برای تولید کرم های ضد آکنه و درمان مشکلات پوستی مانند پسوریازیس نیز استفاده می شود.

مواد غذایی حاوی B11

از جمله مواد غذایی حاوی B11 می توان به زرده تخم مرغ، جگر، گوشت قرمز و گوشت پرندگان، سیب زمینی و گیاهان برگ سبز مانند اسفناج اشاره نمود.